前陣子朋友吃到一間賣炸串的日式小吃攤讓他讚美不已，之後數日在筆者耳邊一直碎碎念的情況下，決意跟他一探究竟去！
難怪之前找了半天找不到，原來是在這間銀座時裝店的門口，而且老闆是晚上才開始擺攤
去的時候是下午五點半左右，老闆才剛出來進行準備工作呀，老闆說這間銀座時裝也是自己的老家。
拿了菜單看一下，品項不多呢。想想，總之先把上面有的大部分都點起來吧，玉子燒壽司目前沒有，老闆說因為禽流感的關係，目前還是先沒有賣，改成泡菜豬肉壽司，一份90元...
總之除了地瓜，統統我們都點了。
壽司來囉，還蠻大一盤的，右上角是泡菜豬肉壽司，裡面綠色的壽司料是蘿蔓葉，老闆說這是有點美式壽司的作法。微酸微辣的口味還不錯，由於我沒有拿起來拍到壽司的近照，但是這泡菜豬肉外圍，老闆可是細心的又加上七味唐辛子跟一些乾辣椒絲，讓整體看起來更為可口美觀呀！
盤子中間壽司是黃瓜雞肉細卷，外層也可以看到老闆同樣的加了柴魚跟芝麻，中間的美乃滋我覺得吃起來味道不太一樣呀？問了一下老闆，老闆說他中間美乃滋是用了兩種不同的美乃滋混合成的。而且這壽司卷的醋飯拿起來不黏手呀，這點很棒，筆者很喜歡這種不黏手的醋飯。
另外點了壽司，老闆會拿一份醃嫩薑跟醃蘿蔔給你配呀，老闆說這醃蘿蔔也是自己做的，真是不錯。
味噌湯，喝的時候感覺有小魚乾的味道，感覺還蠻順口的，不像有些店是用味噌湯即融包去泡的...問了老闆一下，老闆說，他的湯是用每天炸串那些蔬菜的剩餘材料去熬的，然後也有加魚骨，最重要的是他味噌湯是用兩種不同的味噌混合而成的。
炸串來囉，左邊是洋蔥，中間是豬肉，右邊是杏鮑菇、上面是南瓜..都炸得很酥脆呀，豬肉有先醃過，有著鹹香的味道，洋蔥裹著麵包粉的酥脆，更顯裡面的軟嫩鮮甜、杏鮑菇跟南瓜也棒，總之就是好吃呀！因為太好吃了，忘了拍一下斷面秀的照片啦（欸
正面照，炸串種類不多，老闆表示增加種類對自己是不小的負擔呀，目前還不會考慮增加新的種類
老闆表示之前曾在花蓮的椿山日式料理店做過，然後有在台北、新竹等地的日式料理店都有從業過，去年年底回到花蓮老家來開個小吃攤自己做，是個很有心的年輕人呀，大家若是有空可以去嚐嚐看喔。
營業時間：19：00～00：00
電話：0937-976663
地址：花蓮市中山路94號
店家臉書：小食代
店家臉書：小食代
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