在花蓮吉安鄉的黃昏市場，每到傍晚時分，這條中山路的傳統市場巷弄就開始熱鬧起來，熟食攤位一攤接一攤開起來，但是筆者這次目標並不是最近很紅從光復而來的高麗菜餅，而是這家在角落卻總是吸引不斷的人潮前來購買的咖喱飯攤-加貹的店。
端上桌時就能感受到一種「舒服」的細緻家常感。白飯粒粒分明，旁邊淋上色澤深沉的咖哩醬，濃稠度剛好，不會水水的流滿整盤。配菜選得很實在，花椰菜燙得剛好保有脆度，與玉米筍進行炙燒，那微微碳烤香味，吃起來讓自然甜味更好突出，既解膩也讓整體更有層次。咖哩本身帶點微甜，辛香不嗆，裡頭能吃到馬鈴薯與紅蘿蔔，口味溫潤，很適合想吃得清爽一點、但又不想失去飽足感的人。
炸豬排咖哩飯是完全不同路線的滿足感。炸豬排份量給得毫不手軟，外皮金黃酥脆，切面可以看出肉質厚實不乾柴。咬下去時，外層的酥香和裡頭的肉汁形成對比，再沾上咖哩一起入口，味道立刻變得更濃厚。咖哩醬在這裡扮演的是加分角色，既不搶走豬排的香氣，又能把白飯、炸物完整串在一起，每一口都很下飯，而且咖哩竟然還可以續!!這點對於辛苦下班後或逛完市場想要好好吃一頓的人來說，這碗真的很有療癒感。
總結來說，這裡的咖喱飯，它不像百貨公司裡那種精緻擺盤的料理，而是有著濃厚市場風味的「家常咖哩飯」。不論是清爽取向的蔬菜咖哩，還是扎實滿足的炸豬排咖哩，這家店都展現出市場小吃少見的穩定度。沒有花俏裝飾，卻把每一個元素做到剛剛好，也難怪在吉安黃昏市場裡，總是能看到熟門熟路的客人一再回訪。
IG:咖喱飯（ 加貹的店 ）｜吉安黃昏市場
地點:花蓮縣吉安鄉中山路三段2號
營業時間:15:00-20:00
電話:0981-723080
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