花蓮市-上乘三家涮涮鍋共和國

最近天氣開始冷啦！！筆者我開始想起這陣子吃到的花蓮火鍋店…這間上乘三家火鍋雖然是連鎖，但是在花蓮當地開蠻久的一段時間喔。

這間店位在花蓮市林森路上，明義國小後方台灣銀行分行的隔壁喔，每次用餐時間其實都看得到蠻多人的。但是裡面燈光…應該說很有氣氛呢？還是有點像夜店？

菜單

飲料區，有竹碳水、烏梅汁跟紅茶

前面中間走到還有冰沙區，有三種不同口味的冰沙，嘗一下還不錯

調味料區，還蠻多種的，而且筆者觀察一下幾乎沒有缺貨的情況，這點很棒，有些火鍋店會有調味料不補的情況。

我們點了鱘龍魚鍋、排骨酥鍋、還有宜蘭櫻桃鴨肉鍋，後面還追加一份旁邊立牌主打的香草豬以及牛蒡甜不辣

東西很快就上桌啦

排骨酥鍋，味道算不錯，這排骨酥的味道都有出來耶！

鱘龍魚鍋，阿…………這鱘龍魚片是我覺得這次點菜失敗的地方，鱘龍魚片本身的腥味非常的重，不知道是冷凍太久還是處理不好的關係，總之頗為悽慘

櫻桃鴨，我覺得這肉真的還不錯，不愧是店家主打的商品之一，不柴不硬。

香草豬也是肉軟不油膩，沒有筋非常好咀嚼；牛蒡甜不辣也是一口咬下那濃濃的牛蒡味從口中散發出來，是比較推薦的加點項目之一

店家它們的湯頭算都各有優點的，還可以另點湯頭享受鴛鴦鍋不同的滋味，另外因火鍋裡面也有放一小根黑黑的東西…

一開始還疑惑說怎麼店家是不是處理不乾淨，原來是它們家的東西都是以黑鑽石竹碳強調健康，所以還會放一根小小的竹碳在裡面。筆者看到時還想了一下怎麼會有這東西呢

地點：花蓮市林森路279號
電話：038325252
營業時間：11:00–23:00