花蓮市-發師の店(該店已在2022.2.16宣布停止營運）

之前在光復街上的舊書鋪子閒晃時就注意到這家店，老實說一直沒看到很多客人的感覺，而且一直提不起勇氣去吃呀，後來聽到人說這間店的生魚片蓋飯很棒呀，於是硬擠個吃飯時間抓朋友過來嚐嚐

這間位置很好找，就在芒果旅店跟舊書鋪子中間，舊瓊林書店（現在的小熊森林家具店）前面而已。

店舖很小，雖然中午看到老闆跟老闆娘在發呆，不過一進去老闆娘就趕快拿兩份菜單給我們看

不過還是聽說這間店最推蓋飯了，於是我跟朋友兩人點了一份生魚片丼跟一份生鮭魚親子丼

老闆正在現做

我的生鮭魚親子丼，上面撲滿了有炙燒過的鮭魚生魚片，搭配著鮭魚卵，這樣150而已耶！相較花蓮另外某家的生魚片蓋飯上面蓋了一堆水果，我更喜歡這種類型的。鮭魚生魚片也因為炙燒過得關係，將油脂顯現出來，與一咬下就迸出微鹹醬汁的鮭魚卵混合著進入口中，味道顯得更變化多端呀。

朋友的生魚片丼，有著上面三種不同的生魚片，我有拿了一片來嚐嚐，感覺也很新鮮呢，另外底下的白飯跟我的一樣，都是醋飯喔！微酸的口味，跟口感咬得嘎吱響的小菜配起來也很棒呢！

另外，丼飯都會附一碗海帶湯，老闆娘是說用柴魚去煮的，不過味道頗淡呀。這邊停機車的話還蠻好停的，但是汽車的話就很困難了，畢竟是小巷子嘛..
這件感覺最大的賣點應該算經濟實惠，而且上菜也很快..
地址 : 花蓮市光復街49號
電話 : 0975-289790
營業時間 : 11:30 ~ 14:00   17:00 ~ 20:00
價位 : 110元起
推薦菜色 : 生魚丼飯