這間前陣子才在遠百附近新開幕的越蘭Pho越式料理，門口可以看到可愛的小看板
店內環境十分乾淨整潔，一旁牆面上的越南建築圖案也帶來幾分異域風情。跟一般我們熟悉的越南料理店不同，空曠明亮的用餐環境頗為舒適。 
魚露醬、魚露跟檸檬片以及特調辣椒等調味料都擺放在中間層架，如果口味有偏重，可以依照喜好自行添加。餐具在中間自取，最下層也有小朋友使用的兒童餐具 小菜冰箱，看起來是要畫菜單後等店家送，不能自取菜單來看，除了上面的潤餅跟春捲外，主要的還是河粉、米線以及下面的豬肉飯之外、湯品、小菜等能夠搭配，點菜感覺上不會有選擇困難啊。 越式豬肉涼拌米線 75 首先餐碗是陶瓷，而不是美耐皿碗這點很棒，筆者認為蠻多人很在意這點。
涼拌的米線麵條，對在炎熱花蓮來說，還算蠻清爽的，不過味道來說感覺有些清淡，筆者有去拿魚露跟檸檬自己加味，另外特製辣椒真的很辣，辣到有點苦，要加的還是自己先是一下比較保險。瘦瘦的水煮豬肉片跟香菜搭配吃起來也有給這碗帶來一些不同層次的滋味與飽足感。
越式生春捲 35
當天筆者去吃時，香煎越式春捲賣完了，只好點越式生春捲，不過筆者忘了生春捲裡面也會捲米線的，上桌看到充分的米線量有點懊惱，應該如果有點涼拌米線的話，應該兩者擇一就好，不過生春捲的蔬菜量還不錯，沾點魚露醬吃起來還蠻涼爽的。
海鮮河粉 100
河粉湯頭，喝起來可以感覺蔬菜甜味跟一些…油蔥味？感覺上有點調整成適合台灣人的口味。蝦子吃起來不錯，沒有不新鮮的感覺，湯頭筆者也覺得加一些調味廖更合適。河粉就筆者來說，感覺上就是粗一些的米線，不過整碗下去也是頗有飽足感。 基本上吃起來還不錯，當天晚上客人真的不少，店家到晚上8點就收了，如果有想吃的還是建議趁早去入店比較保險。
臉書：越蘭Pho 越式河粉&台式潤餅
營業時間：11:00-14:00、16:30-20:00(公休以粉專為主)
店面地址：花蓮縣花蓮市和平路593號
連絡電話：03-8331796
魚露醬、魚露跟檸檬片以及特調辣椒等調味料都擺放在中間層架，如果口味有偏重，可以依照喜好自行添加。餐具在中間自取，最下層也有小朋友使用的兒童餐具 
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