一進去可以看到門旁邊高級肉品冷凍櫃
裡面還蠻寬敞的
店內座位有兩人位、四人位，還有比較多人的六人位。
座位上都已經擺好調味料了，有兩種店家特調醬料，有胡麻醬跟金桔陳醋醬。這點雖然對客人來說是十分方便的，但是沒有像其他火鍋店那樣可以自選調料感覺上稍微少了點什麼。
店家的飲料需要另外點，能無限提供給客人的就是桌上的檸檬水，但是也不夠冰，遺憾，比較黃的那壺是高湯。
菜單，還蠻簡單的，牛肉介紹外、湯底有兩種，基本的昆布湯底跟需要加90元更換的牛奶湯底。
粉絲業面上還有更清楚的菜單。另外對於不喜歡吃菜的客人，店家還有更換『野人不吃菜』選項，就是把菜盤通通換成肉品三選一，這點對肉食客人還蠻不錯的喔！
另外對不吃牛的客人還有豬肉跟海鮮可以選擇
筆者當天本來要點胸腹肉的，不過店員說目前沒提供了，就加40元提升到和牛胸腹肉看看，另外點了一份伊比利豬的嫩肩看看
上菜速度很快，菜盤很快就上來了，摸摸看感覺應該都是先切塊冷凍備料處理起來了，總之先把菜都下去煮一下
附餐的麵跟飯，麵條頗粗
和牛胸腹肉（400），這花紋還蠻漂亮的，先涮一下
不過這味道應該是澳洲和牛，日本和牛還會再甜一些，以400元這價位應該也不可能是日本和牛啦，哈
菜盤換的大腹豚肉，油脂部分還蠻明顯的，涮過不錯
伊比利豬嫩肩，這顏色看起來跟國產豬的確又不一樣，吃起來肉香跟肉質更沈有嚼勁
所謂的肉有『橡樹果實的芳香』好像可以感覺到一些，但是不太確定是不是調味料的錯覺啊（歪頭
餐後甜點冰淇淋，有荔枝跟芒果兩種，吃起來裡面還有果粒，筆者覺得是今天整份餐點裡最好吃的啊！！要趕快吃不然很快就開始融化了。
總體吃完，其實份量感覺不多，算是剛剛好的食量，不過這價錢也還不至於是太實惠，從肉類來說是可以去嚐嚐的店，不過其他特點就不太多了。
另外有可能是因為調料跟飲料都給客人安排好的關係，客人不需要常常起來走動，店員送餐跟清理也更為流暢，這點在火鍋店來說也還蠻特別的。
對了，現在店家還有回饋花蓮鄉親和牛特價，想試試的趕快衝喔。
臉書：野人Shabu 冷藏/熟成 高級肉專門
地址：花蓮市國聯一路169號
營業時間：週一至週日11:30-23:59
電話：038-352083
備註：用餐時間限制90分鐘、低消300元、需要酌收10%服務費、可以刷卡。
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