最近因為有些事情在忙，落下好幾篇沒寫，最近慢慢補起來…
本來最近看到德安一街的樂咖喱重開了，想去試試，結果中午過去一看竟然是包場呀！仔細想想民國路也剛開了間牛肉麵店，還是抓著小朋友一起過去試試吧?
門口，老實說好像看裝修了一陣子呀。最後那個字是紅…恩，還是認不太出來
店裡看來還蠻寬敞了，感覺吃麵應該很輕鬆呀
麵條還有分寬麵跟細麵的選擇，我們先點了一碗紅燒牛筋麵（寬麵）跟紅燒牛肉麵（細麵）嚐嚐
點餐完先在店裡到處看看，中間柱子這邊有酸菜，旁邊是醋跟醬油，而且還有兩種醬油！？
以及豆瓣醬
等待的時候麵很快就上桌啦
紅燒牛筋麵（寬麵） 220元
紅燒牛筋麵（寬麵） 220元
恩….寬面..?看起來就是一般陽春麵的麵條呀，還以為會是像刀削麵或是大滷麵那種寬版麵，但是看起來不是呀。先分條牛筋嚐嚐….感覺口感還是有點偏向小熊軟糖再硬一些….但是筆者認為應該可以再滷的更軟一些…然後碗裡面還真的只有牛筋，沒有肉。
筆者帶去的小朋友感覺說吃太多牛筋有點油，而且麵的份量對他好像稍嫌不足呀
然後是筆者自己點的紅燒牛肉麵（細麵）180元
上桌後才發現原來細麵還真的好細…店員是說他們是用雞蛋麵來煮的。筆者本來還以為細麵就是會用陽春麵那種麵體呀XD稍微翻了一下，感覺份量還比另一碗多。
先嘗一口湯，感覺入口紅燒的辣味有很明顯的表現出來，但是後面的味道似乎就比較淡，跟台北建宏牛肉麵、林東芳牛肉麵或是鳳林的孫叔叔牛肉麵相較起來真的沒有很明顯。不過應該還是有客群喜歡這種類型的湯頭吧
然後牛肉方面，第一口吃不太出來，第二口就稍微比較順口些，牛肉上帶著牛筋部份竟然吃起來比牛筋麵上的牛筋軟嫩黏口，莫非兩個是不同鍋去燉煮的？這也太神奇，筆者覺得想試試的人還是點個牛肉麵就好。
店內有WIFI，也有廁所，在民國路上競爭激烈的店家裡算是可以加分的地方，其他的感覺應該還有進步的空間呀～
現在到11/2去店裡吃，打卡還送飲料的樣子
臉書：御鼎紅牛肉麵食府
地址：花蓮縣花蓮市民國路3號
開放時間：11：00-21：00
電話： 03 832 7788
沒有留言:
張貼留言