台北三間拉麵記行-麵屋武藏、西門町豚王（凪）拉麵、京站山頭火拉麵

今年年初去台北時，一時興起，跑去連吃三家日式拉麵，現在來整理一下感想好了。

這次首先的拉麵店是麵屋武藏，相信都聽過他的一本拉麵，不但午晚餐時段各限定20碗，而且好像每間都不太一樣！

感想：本來想吃招牌那碗有著大叉燒的拉麵，很可惜到時限定碗已經沒有了，只好點一碗虎洞鹽味拉麵！雖然有烤過的叉燒肉，不過吃完感覺不夠滿足呀，因為半熟水煮蛋的感覺跟以前的花月嵐有點相似呀。

第二間是西門町豚王（凪）拉麵

豚王有四種口味選擇，當然招牌是豚王：就是豬大骨去熬成乳白色的湯頭。
再來就是黑王：就是豚王湯底加上黑色麻油跟墨魚汁混合。
赤王是豚王的辣味噌版，喜歡吃辣的可以試試看。
翠王是豚王的義大利羅勒版本，有羅勒加一堆蔬菜跟帕馬森起士。

另外豚王點的麵，從湯頭的濃淡厚薄到麵的粗細軟硬，都可以自己選擇喔，桌上也有擺著椒鹽豆芽菜的罐子，加到麵里很不錯呀

感想：麵跟湯的配合度也很不錯，不喜歡吃鹹得可以把湯調淡，叉燒肉大塊的有點像是東坡肉的感覺。還可以看到店員帥氣的甩著麵呀。

京站山頭火拉麵

來自旭川，號稱北海道最好吃的拉麵，因為分店設在了大台北地區的轉運中心京站，所以真的很好找，不過當初我在店前面那邊看著招牌，思考了要念山頭火還是火頭山也想了很久。
感想：價位號稱這次吃得三家拉麵中第一高呀，而且還有服務費..不過的確有服務到的感覺，服務生會無時無刻的注意你的水杯有沒有滿，沒有就很快會過加滿（笑），另外桌上沒有搭配的小菜，可惜。

湯頭濃郁，豬頰肉不只柔軟，一口咬下味道也很豐富，整體搭配算是這次心目中第一名呀，拉麵武藏的味道跟叉燒肉相比起來就給人印象弱了一些