一到門口就看到大大的台式牛排教父，不過查了一下資料後，原來新的孫東寶是由曾是孫東寶師傅學徒，也就是現在的貴族世家的老闆收購品牌經營
內部裝潢都紅通通的，不過可能因為內部有冷氣的關係，當天客人來來去去還蠻多的
牆上有寫著以前孫東寶的歷史
先看菜單，價格並不貴。從100到270都有。
筆者其實也不太會點，總之就是先點一份最貴的紐約教父牛排、以及厚切沙朗牛排跟深海鱈魚排好了，對了，這間的餐點點好要直接到櫃台點餐與結帳。
飲料有果汁跟紅茶兩種，不過都淡淡的，而且沒有可樂汽水感覺好像少了什麼，阿對了，這間可樂汽水喝還是要要加點的
玉米濃湯可自取喝到飽
餐具和醬料也同樣自取，熟悉的夜市牛排醬很多種，這點筆者很喜歡。
玉米濃湯用料頗為豐富，玉米粒、紅蘿蔔絲、火腿，雖然算濃稠，不過味道偏甜，這點就還是拿點胡椒跟鹽加一下可以蓋過去
餐包，老實說是這次來吃這次裡面筆者最喜歡吃的
一咬下去就有奶油會爆漿出來，不錯
紐約教父牛排（270）
紐約教父牛排上桌了，熟度為七分熟、醬料雙醬。傳統台式牛排就是要那顆荷包蛋，少了這顆蛋就是遜色不少，下面的鐵板麵是傳統麵條，不過筆者比較喜歡黃油麵啊…
肉非常軟，容易切，應該是事前處理（嫩精？）不少，不過吃起來沒有什麼牛肉味耶….（嚼嚼）
厚切沙朗牛排（250）
以味道來說，跟筆者那款相差不大，不過因為是沙朗的關係吧，肉會更有嚼勁，不過依然很好切開，而且還是沒有自己去買塊牛肉回來煎的那種強烈的牛肉味道。
深海鱈魚排（大比目魚排？）（230）
肉質軟嫩沒有什麼腥味，烤的香酥金黃外皮有加分不少，感覺上比牛排好吃耶……
這樣一共是750，不過下次還要筆者來吃應該會..思考猶豫很久
總結來說，以在花蓮市中心來說，有停車位有冷氣是加分不少，不過用味道來講，面對在現在競爭激烈的平價夜市牛排，真是…唉。
孫東寶台式教父牛排（花蓮中山店）
地點：花蓮市中山路549之1號
營業時間：週一-週日 11:00～21:00
電話：03-8339222
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