花蓮市-河南砂鍋手工扯麵

最近終於有空餘的時間可以趕快把2014年的文補一補啦！
話說上次去台北吃了那大盤雞後，對那個麵念念不忘呀，剛好經過民國路上看到這件手工扯麵，立馬帶著人過來吃

進入時可以看到牆上有貼說明扯麵的海報
旅行應援團有來吃過耶？

趕快來個菜單來看一下，另外要說明一下，雖然店名有河南砂鍋的字眼，但是只有蕃茄蛋麵是用砂鍋做的喔

小菜擺在飲料櫃旁邊，一盤30元

家人點的紅燒牛肉麵，麵條很寬呢，有點微辣，仔細品嚐，感覺單單這麵的口感跟味道實在跟上次在台北吃大盤雞的麵很相似呀（感動

我點的清燉蕃茄牛肉麵終於來啦，蕃茄味很好的融合在牛肉湯中呢，麵條夾起時也有將牛肉湯汁吸附在一起，好吃，跟紅燒牛肉麵比起來似乎是只差在有無添加辣油。
不過我個人覺得清燉比紅燒好吃，有很好得將材料味道表現出來，而紅燒的辣味似乎會蓋掉一些食材原味。

家人另外點的手工炸醬麵，這麵搭配炸醬的味道也很適合呢，豆瓣的味道更提增了一份鹹香。吃著吃著會讓我想到維力炸醬麵呀！

蕃茄蛋花湯，感覺稍微清淡了一些，不過配重口味的炸醬麵還不錯。

偷拍了一下廚房，原來他們只有三口鍋子來煮砂鍋麵，難怪會速度會稍微慢了一些，另外筆者也注意到蕃茄蛋麵的蛋是現在鍋中炒過再放在麵上的呀！旁邊可看到拉麵的麵團

店員說他們這店的工作人員都是來花蓮定居的陸配媽媽，也來自大陸不同的地方，如今也聚在一起工作。

這扯麵口感真的很不錯，不過這次還沒吃到招牌的蕃茄蛋麵，只好下次再過去品嚐囉～
店名：河南砂鍋手工扯麵
地址：花蓮市民國路105號
時間：11:00  ~ 14:00
　　　17:00 ~ 20:00
電話：(03)831-5996