台北市-一真亭拉麵/天天吃也不會膩的拉麵店

前陣子北上，剛好友人說一直想帶我去嘗嘗他推薦的一間拉麵店，還是日本人開的，原來是靠近101附近的一真亭拉麵，而且是純正九州福岡風味拉麵，一真亭在google上有4.6分，看來是可以嘗試看看的拉麵店

內用位置不多大約10幾位，位置也是固定的，牆面上也可以看到各種推薦的品項。

菜單：分白赤黑三種不同的湯頭，赤的話是辣味味噌，白就是豚骨，黑的話是焦蒜，另外的話再分成基本款、叉燒款跟糖心蛋，一碗拉麵價格也不會太貴，而且不收服務費。難得來吃一次，筆者想試試看稍貴超濃厚豚骨拉麵。

筆者當天是周日中午左右來的，現場還不太會客滿甚至沒什麼人，不過聽說平日會比較多許多下班回來的人們，所以想吃可能要早點來或是小等一下，目前應該是不會等太久。

超濃厚豚骨拉麵 300

很標準的豚骨拉麵，湯頭的濃郁鹹度是一般台灣人可接受的範圍口味。麵條選細麵偏硬是帶點麵心的程度，整體表現頗為完整，不過筆者自己還是感覺湯頭稍嫌不夠濃…畢竟名稱是寫超濃厚，不過拉麵的味道真的很不錯，不是那種台式拉麵的口味。

唐揚雞（80）附餐

雞肉是用薄皮酥炸的調理法，咬下一口被那多汁的雞肉驚訝，！而且肉的口感也十分柔軟滑嫩，醃製過的香味搭配拉麵提升了不少的滿足感。

另外不管是拉麵還是炸雞，筆者推薦可以加些生蒜，改變一下風味，也不太會膩口。

整體來說一真亭算是值得推薦，麵條跟湯頭的感覺真的很像是凪，但味道上沒有那麼油膩，湯頭濃郁但又不會過度重口味，其實應該是天天吃也不會太膩的家常拉麵店。也感謝友人帶筆者來這麼一間好店，以後有機會應該會再試試其他的口味。

店家粉專 : 一真亭ラーメン
地點 : 台北市信義區莊敬路325巷50號
電話 : (02)8786-1093
營業時間 :
平日 11:00~14:00、17:00~20:00
假日 11:30~14:00、17:00~20:00