布雷德-花蓮隨便吃喝筆記: 花蓮市-初食日式食堂（該店于花蓮縣花蓮市軒轅路13號重開）

花蓮專賣日式定食的店不多，除了神田屋外、大部分都是賣壽司蓋飯的店，最近遠百附近林森路上多了這間初食日式食堂，而且門口看起來還蠻容易讓顧客進去的，馬上就趁假日進去試試。

店內走淺綠簡單裝潢，而且空間蠻大的，不擠迫的環境還蠻讓人用餐感覺很輕鬆耶

牆壁上黑板還有新菜和風麻婆豆腐

碗筷櫃跟環保杯，上面還有麥茶自取，冰的還不錯

菜單只有一張，很細心的標注幾道定食比較需要注意的特點，然後那個日式炒麵還蠻讓筆者想試試的，下次再點好了....

如果有選擇困難症的顧客，店家還有準備定食的照片卡可以增進選擇的動力，外面的店還蠻少看到

薑汁燒肉定食（180）

當天中午定食特價160，是很標準的日式薑汁豬肉味道，薑味其實不會太濃啦，肉也不柴不硬，這點很棒，但是高麗菜絲筆者感覺還有進步空間啊。另外點定食都會附白飯、漬物、味增湯、生菜沙拉。白飯吃起來感覺粒粒分明、漬物沒有醃到太酸，味增湯的部分沒有甜到很台。不過這芝麻醬豆腐吃起來也剛好可以換口味
蘑菇番茄牛肉燴飯（190）

醬汁味道其實有點偏酸呢，吃起來會有種熟悉的味道感～～好像在哪裡吃過。這道不吃牛肉的人也可以換成豬肉這點懂人心啊！！然後牛肉煮的也非常好入口，雖然沒有到即化的程度，但是咀嚼也不需太費力，搭上番茄風味的情況下非常好下飯，另外這道點定食的話還可以續飯，對男生來講應該會續飯一次剛剛好啊！