2019年6月22日 星期六

台北市-森本家拉麵

最近吃了蠻多間拉麵的,這間森本家熊本豚骨拉麵是筆者友人前陣子告知讓筆者去吃吃看,位於忠孝新生捷運站附近而已。除了聽說可以無限加麵外,豚骨湯頭也是蠻讓筆者友人推薦的


店門外的販賣機,這點不算稀奇了
旁邊的菜單除了呈現細麵跟粗麵的,也有每碗麵跟小菜的照片
付帳點完拿到結帳單後,進去店員就會詢問你要粗麵還是細麵以及麵條口感標準。聽說會問湯頭濃度,不過筆者當天沒有被問到,應該是標準而已
桌上除了有加麵免費的牌子外
旁邊還有拉麵醋,裡面泡了整根辣椒跟蒜頭,嚐了一下味道是有著辣椒的香氣,但是沒有太過強烈的辣味
熊本冠軍拉麵(230)
第一次去當然要吃吃看他們的冠軍拉麵,可以看到很特別的在麵上有一片起司。先單喝湯頭試試,感覺蠻能感受到蒜頭的焦香味,但是濃郁度沒有想像中得這麼高,在這種情況下起司反而增添了拉麵的濃郁部分、帶上了淡淡的奶味外,與蒜味的互向影響下,整體的味道加總下還算是協調。
另外半熟蛋、點綴的芽菜、柔軟的叉燒都有一定的水準在。
不過以筆者的感覺來說,可以認為是改善成適合臺灣味道的拉麵了,不過對於常吃濃厚口味來說會有些不滿足。
粉絲頁面:森本家
地址:臺北市中正區忠孝東路二段134巷20號 
電話:(02):2393-1511
營業時間:周一至周五11:30-14:30 、17:30-21:30;周六及周日11:30-21:30。

沒有留言:

張貼留言