布雷德-花蓮隨便吃喝筆記: 花蓮市-香港林記牛肉麵(該店現已停止營運）

這陣子逛街的時候，經過光復街看到這間香港林記牛肉麵到這邊開店啦，之前有聽說這間的料理不但是道地的香港味，而且店家賣的港式牛肉還頗為齊全呀

予是在這週末帶了家人來嚐嚐看

店外可以看菜單

不過店裡座位有點小

小菜都在冰櫃裡，要吃自己去拿，標價都在上面寫得很清楚

牆上還也貼老闆跟其他人的合照，筆者看了一下…..恩？這不是發哥嘛！？

菜單，可以看到麵類還蠻多種的，也有飯，如果不吃牛的還有雞腿可以吃

仔細看了一下原來麵還有港式生麵呀，感覺很陌生，回去後查了一下發現這其實叫雲吞麵，或叫做餛飩麵（臺灣當地又稱扁食麵），是一種在香港的代表麵食，廣東地區的雲吞麵在行內稱為「蓉」，據說是「芙蓉麵」的簡稱。另一說：廣東人慣稱炒雞蛋為炒芙蓉蛋，故廣東人把獨有的梘水蛋麵叫做芙蓉麵。（摘錄自維基百科）
講這麼多總之先點個招牌四寶牛肉麵跟四寶飯和一個鮮蝦雲吞來試試

麵上來啦，牛肉麵的料頗豐富，上面的四寶是牛肉跟牛胃等一些內臟…味道跟傳統台式的真的很不一樣，少了些那股豆瓣還是傳統滷包的感覺，特別。